火了110年的乔家栅，老店重开再造排队奇迹！
旧貌换新颜的乔家栅，人气更是暴涨
在300多平米的店铺内
店内人员忙上忙下，从早上11点开业
（营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00）
就再没有歇息的时间~
走进乔家栅，一秒穿越到上海人的屋里厢和客堂间，咦，总有一种来到从前“家门口小店”的感觉。
一层内部是清水石砖墙面，坐在八仙桌上吃饭的人们，如上世纪坐在自家石库门弄堂里一般自在。
低头看，不规则方砖组成的地板上，还特别放着老式井盖；抬头观，墙壁上的复古灯，散发着暖黄灯光，在这吃饭总有烟火气缭绕的感觉~
顺着木质楼梯走上去，二层更加开阔明亮，透过铁艺的窗户可以直接欣赏襄阳南路的老城厢风光~
黄色的拉毛墙面上，挂着旧日上海的黑白照，上世纪美人的芳华照，仿佛大型“回忆展”。
除了可以在木质桌椅上就餐，乔家栅这次特别新增了5个酒席包厢，分别取名立春、立夏、立秋、立冬、谷雨，文艺感十足~
以后宴请好友、家人聚餐，都可以来乔家栅，招牌酱鸭、墨鱼大烤、油酱毛蟹、八宝辣酱、响油鳝丝……全是上海人心尖上的美味。
有小宝宝的家长，也完全不用担心，乔家栅特别准备了婴儿座椅；手机没电了，一层还有充电宝，细节处都是贴心~
有人说，如今的老字号，越变越失了往日味道，那么，乔家栅还能否经得住阿拉考验呢？
花生今天就来，实地测一测乔家栅美食的深浅，控制住不要舔屏哦！
“金字招牌”三丝两面黄，几乎人手一份！花生目测，这款可以登上爷叔阿姨最爱榜单，听旁边老爷叔说，吃它才能吃出老上海情怀。
满满一大盘，量实打实地足，两面煎至金黄，从旁边夹一筷子，入口脆脆地像方便面，口感却十足喷香~
浇头也是一大特色，青椒丝、胡萝卜丝、肉丝互相缠绵，碰撞出鲜辣清爽的舌尖体验~
等每一根面吸饱了浇头的汁，从最中心处开始变软，又多了另一种软韧感觉，不过花生还是喜欢切脆脆的它~
上海人对八宝饭的爱，是可以融进骨子里的，不管是过年过节，这个压轴出场菜必须上桌。
清香软糯的八宝饭，甜而不粘牙，让花生立刻圈粉。柔软甜蜜的糯米里，包裹着十几种“宝贝配料”。
大个的核桃、枣、葡萄干、莲子、瓜子、枸杞一应俱全，挖到内里还有绵密甜香的豆沙，幸福感忍不住飙升！
从前过年，阿娘总会把八宝饭最好吃处，挖一勺子给我，这样一年都会圆圆满满、甜甜蜜蜜，一吃到八宝饭，忍不住又想起她。
烧麦端坐在有荠菜碎的盘底，十足小清新，像一朵初初绽放的花，又像一个有料的聚宝盆，引人细嗅清香。
用筷子撕开烧麦表皮，内里的肉馅控制不住往外冒，肉质扎实，包裹着新鲜的春笋，味道必是一绝。
将醋顺着烧麦口倒入，让醋的浓香融入馅料之中，再夹起筷子尝鲜，不仅解腻还提升口感。
花生吃到的笋不是笋片，而是小小的笋丁，口齿接触时，咔咔的口感着实带劲，烧麦厚薄适中，是你会喜欢的那一种~
大馄饨重馅，小馄饨重皮，乔家栅小馄饨肉眼可见地轻薄，一口一个，停不下来了~
馄饨汤上还飘着点点猪油，点缀香干丝、虾米、葱花，一点不腻，吃起来反而有醇香感，勾人食欲。
肉糜中包裹着的大粒虾肉，Q嫩弹牙，轻易就俘获花生的味蕾，全身都透着舒畅。
点菜时，花生看见小浦东炖蛋，心生好奇问了一下店员，他解释说这个是炖蛋+油条结合版。
咦，作为上海滩早餐一霸的油条，放进炖蛋里，花生还是第一次听说呢，不如勇敢一试，替你们尝尝鲜！
上菜后一看，真·好大一盆呀，“狠心”拿勺子拍一拍，炖蛋和小孩子的皮肤一样弹嫩，看着好诱人。
油条块散落在炖蛋里，吸饱了酱香气，软而不烂，令花生欲罢不能！
滴了麻油的炖蛋，吃起来香嫩爽滑、入口即化，和小时候妈妈的味道竟惊人相似。
当然，乔家栅的菜式可一点不少▼
宴请人必备的响油鳝丝、八宝辣酱、酱鸭、油酱毛蟹、白斩鸡、清炒河虾仁……
“吃面党”不能错过的焖肉面、鳝丝面、素鸡面、虾腰面、辣肉面……
明档窗口内的30多道卤味，酱牛肉、糟带鱼、油爆虾、四喜烤麸、糟猪肚……隔着窗口看到，都想买一份带给家人吧~
▲明档窗口操作再看乔家栅，不仅保留了上海人的本帮记忆，也在很多方面发生新的改变。
花生结算时，以往只能用现金买单的“乔老爷”，现在也引入POS、微信、支付宝了，不过还是有很多爷叔喜欢拿现金支付，这样才有踏实感~
越来越多的老咪道消失，美味难寻，不如来乔家栅吃一次三丝两黄面、鳝丝面、八宝饭、小馄饨……定不负你的期待。
一直没有特别注意的襄阳南路
其实是一个重度打卡宝地
走过才发现
这里从来不缺排队奇迹！
双开的木质大门旁
一看就有年代感的“乔家栅”招牌下
依然是不停歇的人流
百年老字号才是真正的“流量担当”呀
和乔家栅食府专做主食不同
这家乔家栅专卖糕点点心
平日里
软糯白润、弹性十足的条头糕
飘着淡淡甜香的寿桃寿糕
一个团子包豆沙、黑洋酥两种馅料的双酿团
散发甜蜜气息的八宝饭都是老上海人最爱~
梅花糕、糯米团、云片糕、核桃酥、茶酥、蛋卷
这些小食也不容错过哦~
限量只卖300份！队伍排马路上！
一到下午就售空！
花生在乔家栅食府二楼窗口
向外一望发现这样一个宝藏之地
特别前去打卡！
15元一份的排骨年糕内有
大排2块+年糕3片+特制酱料
小鸟胃的女生吃到撑！
没有专门座位
在门口端着碗吃也很尽兴
排骨金黄酥脆、一点不柴
撕开酥皮肉质鲜嫩入味
年糕表皮脆脆的，内里软糯绵润，好吃！
特制的甜面酱完美包裹排骨年糕
每一块都雨露均沾，浓油赤酱甜而鲜香~
好久不见的老朋友再相聚
一句“老地方见”
便可以瞬间勾起往日的青春回忆
而“老地方面馆”则是一个
可以无限勾你寻味的宝藏地~
吸引吃过的人一再打卡，重回老地方！
老板娘在襄阳南路开了几十年
锻炼了惊人的记忆力、速算力和执行力
每一位客人点的单，她都一清二楚
在这里长大的人，都不会忘记这家面馆的味道
屋里只有三张圆桌
但大家拼桌挤在一起也要吃！
葱油拌面、炸酱面、辣酱拌面、青菜目鱼面
爆三样面、鳝丝面、猪肝面、葱油开洋面
都是网友极力推荐的美味
它家面条和浇头都是一份一份煮的
黄酱+百叶结必须来一份，很有老上海味道！
如果你对面条软硬、汤拌有要求或有忌口
都可以向老板说明哦~
@大众点评
别只隔着屏幕舔屏
一起去襄阳路“美食街”打卡吧！
乔家栅食府、排骨年糕店、老地方面馆
都在等你哦！
记得看完推荐给老友~
明天就一起相约大快朵颐！